Warum haben viele Bananen keine Kerne?
Bananen gehören zu den Früchten, die wir gerne essen. Sie wachsen und reifen in großen Fruchtständen heran, wie auf dem rechten Bild zu erkennen ist. Diese Fruchtstände befinden sich an den baumartig aussehenden Stauden, die mehrere Meter hoch wachsen können und vielleicht deshalb oft für einen Baum oder für eine Palme gehalten werden.
Eigentlich müssten die Bananen ja auch Kerne haben, da aus dem Samen der Früchte neue Pflanzen wachsen können. Früher gab es auch nur Bananen mit Kernen. Diese Kerne waren fast so groß wie eine Haselnuss und sehr hart, weshalb sich viele Menschen beim Essen der Früchte daran störten oder sich ganz einfach die Zähne an ihnen ausbeißen konnten.
Deshalb kamen die Bananenzüchter auf die Idee, neue Sorten von Bananen zu entwickeln, die keine Kerne mehr oder zumindest nur noch ganz winzige Kerne enthalten, die niemanden beim Essen der Bananen mehr stören können. Diese Sorten wachsen in riesigen Bananenplantagen, wie auf Teneriffa (linkes Bild) und entwickeln, aufgrund der fehlenden Samen, nun keine neue Pflanzen mehr.
Ohne einen weiteren Eingriff durch Menschenhand würden diese Bananen also nicht für weitere Bananenstauden sorgen. Dafür nutzen die Bananenzüchter die Schößlinge - das sind unterirdisch wachsende Ausläufer - die aus den Wurzeln der Pflanzen sprießen. Diese Schößlinge werden abgeschnitten und dann neu eingepflanzt. So wachsen auch wieder neue Bananenstauden heran, deren Früchte ebenfalls keine Kerne mehr enthalten.
In den tropischen oder subtropischen Ländern, wo die Bananen aufgrund des warmen und feuchten Klimas ganz toll wachsen können, gibt es aber noch viele wilde Bananenstauden. Deren Früchte haben auch weiterhin Kerne und sind für uns eher ungewohnt. Diese Bananen schmecken auch ganz gut, wenn nicht sogar noch besser, und können aus ihrem Samen, nach Erreichen der Reife, wie es eigentlich sein sollte wieder auf natürliche Weise neue Pflanzen wachsen lassen.
Die Antwort auf eine weitere Frage zu Bananen, nämlich warum die Banane überhaupt krumm ist, findet ihr hier.
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